壳寡糖,又称壳聚寡糖、低聚壳聚糖,是将壳聚糖经特殊的生物酶技术(也有使用化学降解、微波降解技术的报道)降解得到的一种聚合度在2~20之间的寡糖产品。
用法用量:将壳寡糖溶液处理在织物上,或将其添加到纺丝液中制备功能性纤维。具体用量需根据织物的种类和性能要求进行调整。
其分子量≤3200Da,水溶性较好,且生物活性高。壳寡糖是自然界中带正电荷的阳离子碱性氨基低聚糖,具有壳聚糖所没有的较高溶解度,能够全溶于水,并容易被生物体吸收利用。
壳寡糖在食品领域具有多种应用潜力。由于其良好的水溶性和稳定性,壳寡糖可以用作食品添加剂,改善食品的结构和口感,同时提高食品的保水性能。此外,壳寡糖还具有柔和的甜味,可用于调节食品的甜度。
在工业领域,壳寡糖因其特的理化性质而被广泛应用于多个方面。例如,壳寡糖具有良好的成膜性,可用于制作可降解的包装材料,以减少对环境的污染。
用法用量
由于壳寡糖在不同行业的应用场景和具体需求各异,因此其用法用量也会有所不同。在实际应用中,应根据具体产品的使用说明和行业标准来确定壳寡糖的用法用量。同时,也需要注意壳寡糖的储存条件和稳定性,以确保其在使用过程中保持良好的性能。