古人云：“何以解忧?杜康!”自古以来，喝酒就是一种排解愁思的方式，当满腹忧愁无法化解时，不妨敞开了大醉一场，醒来后重新振作起来。
李白也说了：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”。高兴的时候那就尽情吃喝玩乐吧，要活在当下。
所以，不管是人生得意还是潦倒落寞，都离不开酒的陪伴，它能给人一种精神的力量。
而且，我国有着深厚悠久的酒文化历史，从古至今，国内所产出的好酒、名酒那可谓是多如牛毛，并且各有特色，令酒友们垂涎三尺。
那么究竟国内哪里产的白酒值得喝呢?
这个问题一直都没有标准的答案，毕竟“酒无上品，适口为珍”，老百姓爱喝，那就是好酒。
什么是大曲？
大曲以纯小麦为原料，粉碎成粗麦粉，加曲母和水，踩曲制坯，经高温培养而成。
酱香型白酒制曲的基本工艺是什么?
酱香型白酒制曲的基本工艺为：选择制曲原料(小麦)——曲料粉碎——曲料配比——踩曲制坯——曲坯培养——成品曲质量鉴定。制曲以高温为关键特性。
酱香型白酒酿造的基本工艺是什么?
酱香型白酒酿造的基本工艺是指“12987”工艺。即端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。
全自动白酒酿酒设备使用过程注意事项
1.新买设备安装定要消毒
设备买回来之后在安装定要用清水对设备进行的清洗消毒，酿酒酿酒过程的基础安全性。
2.酿酒设备使用前用蒸汽灭菌消毒
安装前的一次消毒远远不够，我们在使用设备之前还需要做一次消毒工作，这次是用蒸汽进行杀菌消毒，具体方法是：往锅炉里加水至高水位线，烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接，待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。
3.蒸酒过程中随时观察蒸汽柜水位
蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至高水位线，并在蒸馏的过程中随时检查水位管中的水是否低于低水位线，如果发现水位快要接近低水位时应当减小火力，及时向炉中加水。
4.蒸汽柜避免无水空烧
有的时候大意了，蒸汽柜的水分已经被烧完，这个时候会出现无水空烧的情况，这样不仅对设备是地损耗，而且可能引发火灾。所以，大家一定要注意这一点。
5.蒸酒之后要进行排水排糟清洗设备
要养成一个良好的习惯：每次蒸完酒之后一定要进行排水排糟，并对设备进行及时的清洗，以免造成设备堵塞，不利于下一次使用。
由于白酒属于食品级设备，因此杀菌消毒是十分重要的一步，这不仅是对消费者的一种负责任表现，也是酿酒企业的一种精神文化。使用酿酒设备酿酒好酒、美酒、健康酒，让消费者喝的放心、安心，乐于享受白酒带给他们的快乐。
