当下的餐饮行业，利润薄如蝉翼，所以创业者一定不能感性做事，要对数据有敏感度，围绕利润去构建你的生意，做生意惋惜的是把产品做好了，后把生意做没了。在新的餐饮时代，要做新型的餐饮人，要懂市场，懂用户，懂生意，懂营销，要给自己定目标，然后再努力去实现它。餐饮不容易，一起勉励。
重庆火锅，主要是以麻、辣、香、鲜为特色，热气腾腾的红油，给人一种食欲大增的感观。重庆的火锅主味是麻辣，麻辣是重庆火锅的本性，香麻的花椒粒、火红的辣椒，配上秘制酱料，经过精心的翻炒后，一份麻辣火锅汤底由此而生。麻辣味，够味，是重庆人火辣性子的直接表现！而在其他地方，吃火锅更多人会选择清汤，因为外地人基本不习惯这股的麻辣味。
开一家火锅店如果没有让顾客记住的味道，很难立足。开重庆火锅店就要保留住重庆特色味道，再做本地味，两者兼有，让顾客根据自己情况而选择。这也是为什么很多火锅店在底料调料这块都会尽量在重庆采购，不仅质量有保障，而且价格还比外地便宜，重庆良厨火锅底料厂，产量大，款型多，味型丰富，欢迎各位老板选择合
