石灰（或消石灰）的有效钙含量是表征石灰质量的重要指标，石灰的主要成分为氧化钙，还含有镁、硅、铁、铝等的氧化物及盐。石灰是通过石灰石高温煅烧而成，不可能完全转化为氧化钙，即含有生烧；另外，煅烧时间太长或煅烧温度太高，氧化钙晶粒长大，令其反应活性大大降低，即含有过烧。 石灰的有效钙指的是处于游离态的氧化钙，活性强。与总钙有很大的区别，总钙是包含碳酸钙、硅酸钙、等其他含有钙元素的原料中钙的含量。石灰有效钙指标是指活性强的钙含量，是从总钙中除生烧、过烧、杂质钙之外的钙含量。
石灰块的特点： 1、石灰块含有许多侵蚀性物质都不能侵蚀或只能缓慢侵蚀石灰石。石灰块抗酸的性状石灰石与所有的强酸都发生反应，可以生成钙盐和放出二氧化碳，反应速度取决于石灰石所含杂质及它们的晶休大小。杂质的含量越高、晶体越大，反应速度越小。 2、石灰块反应速度要慢于石灰石。白云石、石灰石的判定方法用10%盐酸滴在白云石上有少量的气泡产生，滴在石灰块上则剧烈地产生无味气泡，产生的气体能使澄清的石灰水变浑浊。 3、石灰块抗各种气体的性状氯和在干燥状态和常温下与CaCO3的反应慢，直到高温后才开始加快，生成CaCl2；二氧化硫在常温下无论是气态还是液态对CaCO3都没有明显作用。 石灰石烧加工制成较纯的粉状碳酸钙，用做橡胶、塑料、纸张、牙膏、化妆品等的填充料。石灰与烧碱制成的碱石灰，用作二氧化碳的吸收剂。土壤中施用熟石灰可中和土壤的酸性、改善土壤的结构、供给植物所需的钙素。用石灰浆刷树干，可保护树木。 炼铁用石灰石作熔剂，除去脉石。炼钢用生石灰做造渣材料，除去硫、磷等有害杂质。电石是生石灰与焦碳在电炉里反应制得。纯碱是用石灰石、食盐、氨等原料经过多步反应制得，利用消石灰和纯碱反应制成烧碱，利用纯净的消石灰和反应制得漂白的，利用石灰石的化学加工制成氯化钙等重要钙盐。
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