【中文名称】:谷维素
【中文别名】:阿魏酸酯、伽马谷维素
【英文名称】:Oryzanol
【英文别名】:gamma-Oryzanol
【CAS号码】:11042-64-1;12738-23-7
【EINECS】:244-285-1
【规 格】:99%
【分 子 式】:C40H58O4
【分 子 量】:602.8861
【熔 点】:135-137℃
【相对密度】:1.1g/cm3
【物理性质】白色或类白色晶体粉末,溶于热水、乙醇及醋酸乙酯,尚易溶于乙醚,微溶
产品名称： γ-米谷酚 谷维素 阿魏酸酯
含量: 99%
包装：20kg/纸板桶
英文名称： gamma.-Orizanol Oryzanol
溶于甲醇、乙醇、氯仿、石油醚、正庚烷，不溶于水。无臭无味。
制 备： 谷维素富含于由米糠加工制得的米糠油中，一般含量可达2-2.5%
主要用途： 该品主要以其制剂或复合制剂的形式用于医药和化妆品。用于治疗妇女更年期综合症、血管性头痛及植物神经功能失调等。
适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可以明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。
在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等，可有利于食品的加工操作。例如，当使用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂时，可有利于豆腐生产的机械化和自动化。
