底料供应商选得不对，火锅店会吃亏的。要知道，一家的火锅底料供应商才是火锅店经营者的立命之本。正所谓买的没有卖的精，供应商在原材料的度上肯定是大于火锅店经营者，选对了火锅底料供应商，将在火锅底料产品的价格、质量、数量上实现三位一体，达到控制经营成本，产品的质量的目的。
在我们餐饮行业中，无论你是做什么菜品，口味是顾客能否认可你的关键。而我们每个人的口味都是不一样的，有的人喜欢吃辣的，有的人喜欢吃清淡的，所谓萝卜青菜各有所爱，既然无法做到适合每个人的口味，那就做到大多数人觉得好吃的就可以了。这种方法也被各大餐饮所采用，好吃不一定火，但大众喜欢的一定可以大卖。
重庆火锅调料的制作工艺非常讲究，需要经过多道工序才能完成。，选取的原料，例如的辣椒、花椒等；接着，经过细致的加工和磨碎，使之达到所需的细腻口感；后，根据不同的口味需求，进行严密的调配和搭配，使得调料达到佳的口感和风味。这一制作工艺的精益求精，使得重庆火锅调料在口感和风味上得到了大的提升。
