外观性状:白色结晶粉末溶解性:易溶于醚水、乙醇、苯、甲醇和丙酮,微溶于醚。常温下不能使高酸钾变色,强氧化剂能将二甲基砜氧化成甲磺酸。二甲基砜水溶液呈中性。在 25 °C微量升华,到60°C升华速度加快,因而二甲基砜产品干燥易在低温真空下进行。
MSM在工业中作有机合成高温溶剂和原料,气相色谱 固定液,分析试剂 ,食品添加剂 和药物。
已有一些研究表明作为食品级成分的二甲基砜对皮肤有美白作用。
营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质（包括天然的和人工合成的）称为食品营养强化剂。我国《食品卫生法》规定，“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。
