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用途:在工业和化工领域,酵母β-葡聚糖可能作为某些化学品的原料或中间体使用,但其具体应用需要进一步研究和验证。简介: 酵母β-葡聚糖是一种多糖,主要存在于酵母细胞壁中。 它是一种由D-葡萄糖单体通过β-1,3和β-1,6糖苷键连接而成的多聚糖。 酵母β-葡聚糖因其特的结构和生物活性而受到广泛关注。食品添加剂: 酵母β-葡聚糖可用作食品添加剂,例如在乳制品、饮料、烘焙食品、果汁、糖果、运动营养品等产品中添加。
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