产品名称：透明质酸
英文名: Hyaluronic Acid
别 名: 透明质酸钠（商品名），玻尿酸，糖醛酸
产品名称: 透明质酸
分子式: (C14H211)n
分子量: 80万道尔顿
CAS登录号: 9004-61-9
含量: ：98
PH值（10水溶液）：5.57.5
特性: 白色粉末
某些强化剂可提高食品的感官质量及改善食品的保藏性能。如维生素E、卵磷脂、维生素C既是食品中主要的强化剂，又是良好的抗氧化剂。
由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素，人们为了获得全面的营养需要，就要同时食用好多种类的食物，食谱比较广泛，膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。
食品营养强化初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。
强化的工艺流程不改变食物原有感官性状，而且在进一步烹调加工中营养素不发生明显损失。强化的工艺流程不改变食物原有感官性状，而且在进一步烹调加工中营养素不发生明显损失。
