PHENYALANINE, L-; PHENYLALANINE; PHE; PHENYLALANINE, L-; (S)-2-AMINO-3- PHENYLPROPIONIC ACID; (S)-(-)-PHENYLALANINE; H-L-PHE-OH; (S)-2-Amino-3-phenylpropionic acid~H-Phe-OH; L-beta-Phenylalanine 99 %; H-Phe-OH; L(-)PHENYLALANILINE; L-Phenylalanie
化学性质 无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末，略有特殊气味和苦味，约于283C熔化并分解。10%水溶液的pH值为5.4~6.0。在受热、光照、空气中稳定，与葡萄糖起加热则着色。碱性下不稳定。溶于水(3g/100ml，25°C)。难溶于乙醇、稀无机酸和碱性溶液.必需氨基酸之一。
其生理作用与酪复酸有关，可影响甲状腺激索和毛发、皮肤的黑色素。D-型与L-型的生效果相同。低需要量(mg/kg?d):成人男子31;幼儿169.用途:营养增补剂。必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制复基酸，可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起复基 基反应，可改善食品的香味，
功用:L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂 阿斯巴甜aspatame) 的主原料，人体必需氨基酸之一，在医药行业主要用于氨基酸输液和氨基酸类药物，L-苯丙氨酸是人体
不能合成的一种必需氨基酸。食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。
生化研究。配制培养基。营养学研究。
L-苯丙氨酸是必需的氨基酸之一。用作营养强化剂、氨基酸输液和复合氨基酸制剂的成分。苯丙氨酸英文名称:phenylalanine;Phe定义:学名:2-氨基-3-苯基丙酸。一种芳香族的非极性的α氨基酸。L-苯丙氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸中的一种氨基酸,是哺乳动物的必需氨基酸和生酮生糖氨基酸。符号:F。应用学科:生物化学与分子生物学(学科);氨基酸、多肽与蛋白质(二级学科)、
氨基酸类药。用于氨基酸输液、综合氨基酸制剂及营养强化剂，大量用于合成新型甜味剂天冬甜素 （L-天冬氨酸、L- 苯丙氨酸结合的二肽甲酯）
