食品行业：碳酸氢钠被用作发酵剂，可以促进面包、蛋糕等食品中的二氧化碳释放，使其膨胀变松软。
医药行业：碳酸氢钠可以作为抗酸药物，用于缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼热等不适症状。
碳酸氢钠在食品和饮料行业中广泛应用作为酸中和剂。它可以用于调节食品和饮料的酸碱度，提高产品的口感和稳定性。随着全球人口的增长和人们对食品质量的要求不断提高，食品和饮料行业对碳酸氢钠的需求将继续增加。
使用小苏打时需要注意以下事项：
1. 小苏打是一种碱性物质，因此使用时应戴上手套，避免与皮肤直接接触，以防刺激或灼伤皮肤。
2. 在使用小苏打之前，应先读取产品说明书或标签，了解正确的使用方法和建议的用量。
3. 小苏打不应与其他化学物质混合使用，尤其是酸性物质，如醋或柠檬汁，以免引发危险的化学反应。
4. 在使用小苏打清洁剂时，应保持通风良好的环境，以免吸入过多的小苏打粉尘。
5. 在使用小苏打清洁剂时，应避免将其溅入眼睛或口腔，以免引起刺激或不适。
6. 使用小苏打清洁剂时，应遵循正确的清洁步骤和时间，以确保其佳清洁效果。
7. 小苏打的储存应密封保存，远离儿童和宠物，以免误食或接触。
8. 如果不确定如何正确使用小苏打清洁剂或有其他疑问，建议咨询人士或生产商的建议。
