聚乙烯醇可用于纺织浆料、维尼纶纤维、造纸用涂布剂、建筑涂料、胶粘剂、PVA膜、PVB原料、食品医药等领域，PVA还可用作土壤改良剂、聚合悬浮剂和乳化剂、淬火剂等。此外，随着人们对PVA性能的不断开发和改进，其用途还在不断地拓展。
聚乙烯醇树脂（PVA）水溶液具有很好的成膜性、乳化性。形成的膜具有的接着力，耐溶剂性，耐摩擦性，伸张强度与氧气阻绝性。聚乙烯醇树脂（PVA）同时具有亲水基和疏水基两种官能基团，因此是具有界面活性的物质，所以可以作为高分子乳化、悬浮聚合反应时的保护胶体。
由于PVA分子之间的高粘着性，PVA易成膜，形成的薄膜无色透明，具有良好的机械强度，表面光洁而不发粘，耐溶性好。分子膜透光性好、透湿率高、不带电，不吸尘，印刷性好。
