生物素又称维生素H、辅酶R,是水溶性维生素,也属于维生素B族,B7。它是合成维生素C的必要物质,是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。
在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。
食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他*，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用。
性状:B族维生素之一。白色结晶性粉末。熔点230~232摄氏度。在空气中和受热时均稳定,不易氧化。强遇碱或氧化剂则分解。1g成品溶于25摄氏度约500ml水中以及约1300ml乙醇中。较易溶于热水和稀碱液。不溶于其它常用有机溶剂。
D-生物素分子量:244.31
D-生物素纯品含量：98%
D-生物素存储方法：遮光，密封在阴凉处保存。
D-生物素包装规格：25KG/桶
【D-生物素】用途：D-生物素为营养增补剂。按我国GB2760-90规定，可用于食品工业作为加工助剂。该品具有预防皮肤病、促进脂类代谢等。大量食用生蛋白可导致生物素缺乏。 为羧化酶的辅酶，参与很多羧化反应，且是糖、蛋白质和脂肪中间代谢的一个重要辅酶作食品强化剂。
用途：营养增补剂。天然品存在于蛋黄、肾脏、肝、酵母、牛奶、糖蜜等中。具有预防皮肤病、促进脂类代谢等生理功能。大量食用生蛋白可导致生物素缺乏，从而引起脱毛、皮炎、体重减轻乃至死亡。按我国GB2760-90规定，可用于食品工业作为加工助剂。该品具有预防皮肤病、促进脂类代谢等生理功能。大量食用生蛋白可导致生物素缺乏。
D-生物素是一种有效的抗氧化剂，可以防止食品中脂质的氧化，从而延长食品的保质期。在油脂、油炸食品、坚果等食品中常作为抗氧化剂使用。具体的用法用量应遵循产品说明和相关法规。
