乳化机是生产力三要素之一，是社会生产的物质资料。乳化机管理的质量对企业产品的数量、质量、成本等经济技术指标有决定性的影响。因此，需要严格遵循乳化机的操作规则，特别注意乳化机的正确使用，谨慎科学地维护，努力提高乳化机的完好率。
操作人员运用乳化机，通过岗位培训和学习技术，达到“四、三”(懂结构、懂业绩、懂目的；完全使用、维护、故障排除)，并享有“三权”，即:停止他人使用自己操作的权利乳化机；乳化机未采取防范措施或未经主客部门审批而超载的，有权停止使用。如果发现乳化机工作不正常，则不在时限内检修。如果安全装置不符合要求，应立即报告。如不立即处理并采取相应措施，有权停止使用。
纳米乳化机由定转子组成，每级定转子有数层齿圈，通过高速旋转的转子产生强大的离心力，会形成负压区，这样物料就会被吸入定转子间隙，从而被剪切、挤压、撞击、撕裂，这个过程使粗液滴被迅速破碎成纳米级的微液滴。
乳化机的剪切作用可以影响物料的细度，从而影响产品的生产效率以及成品的质量。能够影响乳化机剪切作用的因素有: 叶片锋利度、硬度、定子间隙、两个切割叶片相对运动速度、允许的颗粒尺寸等.而叶片的锋利度、硬度、定子间隙和允许的颗粒尺寸基本不会改变，所以通过改变叶片的相对运动速度来影响剪切力叶片的相对运动速度表现为转子的周向线速度，当线速度达到一定值时，就会有阻挡流动的趋势产生，流动反而会变小，但是热量仍然很高，这样会使得一些物质聚集，影响混合效果。所以线速度并非越大越好。
高温天乳化机的使用注意事项
检查风扇运行情况是否正常，如有异常联系厂家维修。
另外，电气控制柜加大巡查力度，测量柜内温度，超过50°的情况下，建议减少乳化机设备使用时长，避免乳化机高0温超负荷运转，并积极采取切实有效的降温措施。
乳化车间加大对现场安全生产管理的力度，特别提醒员工严禁在疲劳过度或精神不振的情况下进行操作作业。
真空均质乳化机的故障排除方法如下:
1.检查电源:电源线有没有漏电，电机扇叶有没有正常工作，电机有没有故障。
2.检查气密性:真空管是否气密，密封圈有没有漏气现象。
3.检查真空系统:真空阀有没有打开，真空泵有没有缺油，真空泵的水箱有没有缺水，真空泵的旋转方向对不对。
4.检查刮壁搅拌系统:搅拌奖有没有离心，刮板的磨损情况，有没有被异物卡住导致转动异常。
5.检查均质器:是否被异物卡住。
