在形形色色的牛雕塑中，以华尔街铜牛雕塑、开荒牛雕塑等极为常见，蕴含多种寓意，常作为雕塑摆件，用于各行业中，以其积极向上的精神力量，而起到鞭策作用。有人说，牛任劳任怨，例如农业时代在稻田里拉犁、翻土的，就是牛，只要所属人吩咐，它不畏艰苦，一步一脚印地埋头苦干但也有人说，牛蛮横起来可顽固的不得了，发起飙来更是惊人，像西班牙场上那些残暴的，见红直奔，更以牛皮气形容那些顽固如坚石，不知变通的人
牛雕塑是一种牛气，和气势勃勃的化身，它代表的是一种迎难而上的精神，和坚守岗位默默奉献的精髓。是送亲朋好友和用作工艺品摆放的佳品。牛雕塑还可以摆放在城市园林，公园，学校广场，或者旅游景点，作为景观雕塑使用。
还有一款拓荒牛雕塑，拓荒牛是牛雕塑的一种，拓荒牛雕塑源自牛的开拓进取之义。一块块荒田水和泥，深耕细作走东西。老牛蛮解韶光贵，不待扬鞭自奋蹄。拓荒牛又被称为开拓牛，拓荒牛作品为了概括了“开荒”这一艰巨事业的伟大意义，也是建设者吃苦耐劳、勇往直前的精神的颂扬。
