常用中文名:番茄红素
常用英文名:Lycopene
分子式:C40H56
分子量:536.873
密度:0.9±0.1 g/cm3
沸点:660.9±30.0 °C at 760 mmHg
熔点:172-173°C
闪点:350.7±19.4 °C
储存条件:?70°C
【中文名称】：番茄红素
【中文别名】：ψ,ψ-胡萝卜素;茄红素;西红柿红素;蕃茄红素;番茄红素
英文名: lycopene
植物来源：提取植物部位于成熟的果实，原料产地为新疆。
分子式: C40H56
分子量: 536.88
CAS登录号: 13739-02-1
含量: 10%
外观：针状深红色晶体
外 观：深红色粉末
食品营养强化的目的是为人们提供较高营养价值的食品使其获得全面合理的营养满足生理生活和劳动的正常需要维持和提高人体的健康水平。其重要的现实意义和作用在于：
