纯胶为白色粉末， 无臭无异味。纯胶可在冷水中溶解，在热水中可加快溶解，呈现透明液体。在酸、碱性的溶液中都有好的稳固性。根据用户不同的需求可生产不同粘度的品种。
乳化香精和饮料乳剂：1.0-13，起乳化、稳固、增稠作用。
微胶囊制品：2.0-10.0，起包胶、乳化、稳固、增稠作用。
色拉调味油：0.5-5.0，起乳化、稳固、增稠、强化作用。
饮料制品：0.003-0.05，起增稠、稳固作用，增加口感。
广泛用于各类食品中。如：乳化香精、微胶囊粉末制品、软饮料、酸乳和乳酪、罐头食品、色拉调料、糖果、面粉改良剂等方面。
白色粉末，无臭无异味。在冷水中可溶解，在热水中可加快溶解呈透明液体，在酸碱性的溶液中都有好的稳定性。
辛烯基琥珀酸淀粉酷为白色粉末、、无异味,可在热水中溶解,经预糊化处理后可在冷水中溶解,呈透明液体在酸碱溶液中都有很好的稳定性。
淀粉经辛烯基琥珀酸奸作用后,淀粉的粘度提高,凝胶强度略有下降，蒸煮物的稳定性提高。有时,这种行生物还能改善淀粉的质构特征。
辛烯基琥珀酸淀粉钠具有稳定性能的乳胶体。辛烯基具有疏水亲油性，用作乳浊液稳定剂，可代替阿拉伯胶
白色粉末，无臭无异味。在冷水中可溶解，在热水中可加快溶解呈透明液体，在酸碱性的溶液中都有好的稳定性。
辛烯基琥珀酸淀粉钠的分子量较大，在油水界面可形成一层强度很大的薄膜，可以稳定水包油型的乳浊液。
