当高温烤箱停止加热后，会有一个自然的冷却过程，这个过程非常缓慢。 然而，一般来说，高温烤箱的温度超过300度。 使用后，如果需要取出物料，使高温烤箱的内部温度达到正常温度状态，并且炉门也可以打开。 否则，如果炉内温度过高，很容易造成安全事故。
由于烘箱消耗的电流比较大，因此它所用的电源线、闸刀开关、保险丝、插头、插座等都要有足够的容量。为了安全，箱壳应接好地线；放入烘箱体内的物品不应过多、过挤。如果被干燥的物品比较湿润，应将排气窗开大。在加热时，可以开动鼓冈机，以便水蒸汽加速排出箱外。但不要让鼓冈机长时间连续运转，注意适当休息；烘箱内下方的散热板上，不能放置物品，以免烤坏物品或引起燃烧；对玻璃器皿进行高温干热灭菌时，要等箱内温度降低之后，才能开门取出，避免玻璃骤然遇冷而炸裂；如需要观察恒温室内的物品，可打开外门，隔着内玻璃门进行观察。开门的次数不宜过多，以免影响恒温。
烘箱的正确使用方法。
1.清洁烘箱：在使用烘箱之前，应先清洁烘箱内部，可以使用湿布擦拭烘箱内部，确保没有残留的食物或油渍。同时，定期清理烘箱的过滤器和排水孔,以保持烘箱的通风畅通。
2.预热烘箱：在使用烘箱之前,要行预热。预热的时间是根据具体食物而定，一般在150℃预热10-15分钟即可。预热的目的是烘箱内部温度均匀，并将食物更好地烘烤或干燥。
3.选择合适的温度和时间：根据所烘烤或干燥的食物种类和大小，来选择合适的温度和时间。一般来说，温度和时间会在食谱中给出可以根据食谱进行调整。但要注意不要将温度调得过高，以免食物烤焦或过度干燥。
4.使用烘盘或烤网：在烘箱内放置烘盘或烤网，可以避免食物直接接触到烘箱底部，从而防止食物粘连或烤焦。同时，使用烘盘或烤网也可以让热量更好地传导，使食物均匀加热。
5.调整烘箱层次：烘箱通常有多个层次，可以根据需要调整烘箱层次。
