展示柜的选购原则和非展示柜类似，关键的区分在于，展示柜直面顾客，是店面形象的展现。我们要把商品展现在客户面前引起客户的购物欲。展示面的起雾和凝露是完成交易的大敌人。毕竟大家的时间都很宝贵，客户看不清可能就走了。所以我们要选择展示面有抗凝露处理并且有排水孔可以及时排水的款式，有些商家会以内外两层钢化玻璃为卖点声称自己不会起雾，但不知道大家有没有发现。我们买饮料的时候只要一打开冰柜门，玻璃上冷热交替马上就会起雾。合上门后，有抗雾处理的门会在5秒以内恢复可视效果。
擦拭冷藏展示柜时，不要用粗布或者不再穿的旧衣服当抹布，好选用毛巾、棉布、棉织品或者法兰绒布等吸水性好的布料来擦。尽量不要使用粗布、有线头的布或有缝线、钮扣等会引起冷藏展示柜表面刮伤、划伤。不要用干抹布擦拭冷藏展示柜表面的灰尘，灰尘是由纤维、砂土和矽土构成的，很多人习惯用干的抹布来清洁擦拭表面，其实这些细微颗粒在来回擦拭的摩擦中，已经损伤了冷藏展示柜的漆面。虽然这些刮痕微乎其微，但久而久之，就会导致冷藏展示柜表面黯淡粗糙，不再光滑。
展示冷柜为什么选择多门的好
1、展示冷柜的门并不是多余的，不只是为了展示效果，是按照冷柜的整体的外观的设计方案来进行设计，不同的柜门可以放置不同的物品，方便我们分区展示，根据存放不同的食物的需求，可以根据客户的要求自由选择，冷柜中的干净。
2、随着现在人们的生活水平不断的提高，对食物的保鲜质量越来越高，对食物的新鲜质量要求的越来越高，可以充分的我们食物的新鲜。
3、多门的冷柜允许我们自由的扩展冷藏或者冷冻的空间，如果一些朋友对冷藏室有很大的需求，可以将附加的温度变化储藏室调节到冷藏温度，从而可以有效地扩展。冷藏空间也是冷冻的，调整非常灵活。这样，用户基本上不必担心冰箱中的空间不足。
冷柜作为储存食物的设备，需要定期对内部及配件进行清洗。清洗的方式既可以采用的洗洁剂，也可以使用温水来擦拭。如日常使用中有肉类血水、剩菜菜汤流入冷柜内部，需要在时间处理干净，避免细菌滋生，造成对其它食材的污染；又如在冷柜内异味较大时，可使用橘子皮、活性炭等物品放置在冷柜内部除味等等。
商用冷柜生产过程中保温层绝热性能的优劣既是商用冷柜重要的质量指标，更是商用冷柜使用经济性的一个重要因素。为达到良好的绝热性能，选择适当的原料，控制容重和泡孔直径在佳范围内。因此只有采用能调控料温，配合夹具，掌握成熟发泡工艺，才能生产出保温效果好的商用冷柜。成云冷柜采用的箱体发泡技术，在生产过程中，工作人员仔细检查各型号所设定的程序，确保对应夹具设定完好。
制冷剂工质以液态在蒸发器中吸热制冷，低温液体吸收汽化潜热变成制冷剂气体被压缩机吸入并压缩，，被压缩的气体压力和温度都增高，之后流进冷凝器，冷凝器以风冷水冷等形式对制冷剂气体进行冷凝，冷凝后的高温高压液体储存在冷凝器底部及储液器中，冷凝时放出的热量通过风机、水泵等设备带出并散到环境中，当高温高压的液体流经膨胀阀后，以低温低压的液体状态再进入蒸发器吸收汽化潜热而制冷，如此完成制冷循环。
