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甜味抑制剂又称:降甜添加剂或降甜剂已被收入食品添加剂国家标准GB2760中,同时也被美国FEMA、联合国JECFA等***机构批准使用。对于可以加水的产品,例如月饼、果酱、冰淇淋、糖浆等: 将定量的甜味抑制剂粉末溶解于水中,加水量掌握在甜味抑制剂质量的40~50倍,直接混合入产品配料中,继续本产品后续的生产即可。使用范围:馅料、焙烤食品、果脯、糖果、月饼、蜜饯、巧克力、冰淇淋、 冷冻乳制品、甜点、果酱、果冻、饮料、调味品等食品及食品原料。
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