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糖果糕饼:各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。【性质描述】: 熔点 300%26deg;C,水溶性 1g/6ml【含 量】: >99%(%)【熔 点】:185-186.5℃(℃)【干燥失重】 lt;0.10%%(%)适用于各类食品加工,用于肉制品生产、果冻、布丁、果酱、软糖、冷食、乳制品等。 冰淇淋(雪糕):预防乳清分离、延缓溶化。 甜果冻、羊羹:胶凝剂。 肉制品:增稠保水、肪 液收缩,粘结剂,提高产品的切片性、弹性。
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