海参肽是指海参经蛋白酶水解并分离得到的小分子肽，主要是胶原肽类，具有腥味。此外，海参体内还含有糖肽等多种活性肽。小分子多肽具有多种成分.与海参相比，海参多肽具有良好的溶解性、稳定性、低黏度性等理化性质，因此经酶解制得的海参肽具有比普通海参制品有更高的生物效价。
海参肽是指海参经蛋白酶水解并分离提纯后得到的小分子肽，主要是胶原肽类。此外，海参体内还含有肽、糖肽以及肽等多种活性肽。
与海参相比，海参多肽具有良好的溶解性、稳定性、低黏度性等的理化性质，因此经酶解制得的海参肽具有易消化吸收，生物效、无抗原性，食用安全等优点，比普通海参制品有更高的生物效价。
吸收速度快，吸收率高
人体食用海参后，要将大分子物质消化分解成小分子物质需要2-3h，吸收率为60%左右；而将海参肽粉进入人体只需几分钟，吸收率为99.99%。
海参粘多糖（酸性粘多糖）、海参皂苷（海参素）、海参、18种、海参胶原蛋白、牛磺酸等，还有大量人体所需的硒、锌、钙、锰、磷、铁等微量和常量有益元素。
为灰褐色极细粉末，细腻，细度500-1000目，粉末全部过200目筛；具有海参特有腥味，无霉变等异味，无杂质与异物；易溶并全溶于热水；
