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食品添加剂:蛋黄粉在食品工业中作为天然的乳化剂、增稠剂和稳定剂使用,用于改善食品的口感和质地。它可以用作烘焙食品、冷饮(如冰淇淋、雪糕)、全价营养配方食品等的添加剂。食品添加剂:蛋黄粉在食品添加剂方面的应用主要是作为营养强化剂和增味剂使用。它可用于制作饼干、鸡精、蛋黄派、方便面、冰淇淋、膨化小食品等,为产品提供丰富的口感和营养价值。具体的用法用量会根据产品配方和生产工艺的不同而有所差异,一般按照每公斤食品添加一定量的蛋黄粉进行添加。
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