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辣椒碱,又称辣椒辣素或辣椒素,是一种有机化合物,是辣椒属植物红辣椒的活性成分。它是一种极度辛辣的香草酰胺类生物碱,在自然界中存在于茄科植物辣椒及其变种中。辣椒碱为白色结晶粉末,具有特殊的辛辣味和香气。
辣椒碱,也被称为辣椒素,是一种有机化合物,存在于茄科植物辣椒(Capsicum annuum)及其变种中。它是辣椒属植物红辣椒的活性成分,具有辛辣的特性。辣椒碱在自然界中从石油醚中析出者为单斜晶,矩形片状物,是一种极度辛辣的香草酰胺类生物碱。
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辣椒碱可能被用于制作涂料、麻醉剂或催泪瓦斯等特殊用品。然而,这些应用相对较为特殊和有限,需要根据具体的产品需求来确定。