当今社会，餐饮行业竞争激烈，要想在餐饮领域，脱颖而出，光靠菜品口味好是不行的，审美能力餐饮业考验老板的审美能力，店铺设计、场景塑造、菜品美观等都与视觉有关，提高卖相很重要，能够与设计师和研发团队沟通并实现你的想法。消费心理学了解消费者，才能知道他们需要什么，为他们提供价值和购买理由，运用好消费者心理，才能做好营销，让店铺更有吸引力。
餐厅生意不红火，一定是引流不到位，酒水饮料引流，夏天，餐厅人气相对比较低迷，可以采用了一个精妙的策略，买酒水送优惠券，这种低谷季节，竟然创造了数百瓶啤酒的销售量，还带动了餐厅生意，淡季也能红火起来！巧妙运用优惠券。举个例子，一个餐厅，人均消费只有58元，但推出一个满100减11块的优惠活动时，每餐限领8张优惠券，结果客单价竟然涨了20%左右，复购率更是高达50%。
地理位置是开餐厅不可忽视的元素之一。餐厅的地理位置，对于餐厅的生意影响至关重要，选择一个靠近人流量集中地区的地方，好让顾客能方便地到达你的餐厅，位置决定了你餐厅的曝光率，进而影响了你的生意兴旺程度。其次，装修和环境同样不容忽视。进入餐厅，顾客感受到的就是环境氛围，用心布置餐厅的装修风格和设计，可以为顾客带来愉悦和舒适的用餐体验，无论是简约清新还是豪华，都要体现出你的特品味和个人风格，同时，要确保桌椅摆放得舒适合理，让顾客能够尽情享受美食的同时也能放松身心。
