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CAS号 甜蜜素的CAS号为68476-78-8。 分子式 甜蜜素的分子式为C6H12NNaO3S，也被称为环己基氨基磺酸钠。 甜蜜素为白色结晶性粉末，无臭，味甜，易溶于水，不溶于乙醇等有机溶剂。其熔点较高，通常大于300°C。在陈皮、话梅、话李、杨梅干等中的大使用量为8.0g/kg。具体用量应根据食品种类和工艺要求来确定，并遵循相关法规和标准。用途：在工业和化工领域，甜蜜素的具体应用可能较少直接报道，但基于其甜味特性和化学性质，可能在某些工业过程中作为甜味剂或添加剂使用。
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