圆雕。是单体存在的立体拟造型艺术品，石料每个面都要求进行加工，工艺以镂空技法和精细剁斧见长。此类雕件种类很多，多数以单一石块雕塑，也有由多块石料组合而成的，此类雕体发展了多促微型产品，有的小似果核，有的薄如蝉翼，更是巧夺天工，被称为“微雕”。沉雕。又称“线雕”，即采用“水磨沉花”雕法的艺术品。此类雕法吸收中国画与意、重叠、线条造型散点透视等传统笔法，石料经平面加工抛光后，描摹图案文字，然后依图刻上线条，以线条粗细深浅程度，利用阴影体现立体感。
影雕。在早年的“针黑白”工艺基础上发展起来的新工艺品。早的作品是60年代未由惠安艺人创作的，因作品都以照片依据，故称“影雕”。这种雕件以玉晶湖青石切锯成平板作为材料，先把表面磨光，利用其经琢凿能显示白点的特性，以尖细的工具琢出大小、深浅、疏密不同的微点，仅分黑白的不同层次，使图像显示出来，不但细腻逼真，而且神韵。
雕塑几乎和人类本身同样古老。人类成为动物的重要标志便是制造工具，而更为重要的便是创造形象。实际上在石器年代的石头工具已是一种雕塑形式，而当人类知道可以把思想和愿望用固体的实物来表现时，也就导致了从磨制石斧到雕塑石像的一大进步。
世界上被发现早的雕塑之一，至少已有二万五千年历史的“维仑多夫的维纳斯” 像，是用石灰石雕成的。在我 国古代大型石窟，摩崖、陵墓雕刻与建筑雕 刻，绝大多数是石材雕刻。如秦代的石鲸鱼、 现存的云冈石窟、龙门石窟等雕刻材料为大 理石、花岗石、青石、砂岩石等。因中国石 材蕴藏量极为丰富，且能长期保存，故石雕 已成为大型纪念碑、城市雕塑、园林雕塑、 装饰性雕刻的主要艺术品种。
人的形象大为丰富，数量增多，出现了武士、侍从、伎乐、舞人等各种不同社会地位的形象，在反映社会生活方面前进了一步，雕塑手法逐渐摆脱程式化，形象写实、生动。人物雕塑的分类众多，可以把从远古到今朝的各种人物都涵盖在内，的表现出来。
在创作前，创作者应根据每个人物各自不同的时代、经历、个性气质，抓住人物人生中作为和精神的闪光点，生动形象地刻划出他们不同的性格特征和精神风貌。做好人物雕像不仅需要创作者要有深厚的造型基本功作根底，同时又要保持一种饱满的创作激情、高尚正直的人生理想和歌颂真善美的艺术观。因此，在创作实践中无论是对帝王将相、古代贤哲，或者是历史名人，还是普通劳动者，都要进行深入的研究和理解。意在像中，神在言外，这样创作出的作品才能给观者强烈的艺术感染力。
