在一水葡萄糖正常过程中，经过蒸发后的浓糖要进入结晶工序，葡萄糖的结晶设备有三种:
1、冷却结晶器--冷却结晶罐；
2、蒸发结晶器--煮糖罐；
3、真空结晶器--强制循环蒸发结晶器。
目前葡萄糖生产常用的是冷却结晶器。
葡萄糖结晶大体分为三个阶段。
一、结晶与养晶、冷却结晶均采用晶种起晶法
准备晶体：在工厂开工生产或设备放空清洗、检修或更换晶种时，一般均采用投种法，需制备晶种。在正常生产过程中，卧式结晶罐批量生产采用留种法或另设晶种罐，连续结晶采用返回晶种法。
投种法：1、采用质量好的糖膏；
2、采用同类结晶糖；
3、投种量：糖膏亮20%；结晶糖量10--60kg/立方米；
4、投种前要求：结晶机用纯水清洗干净，蒸汽消毒半个小时，再用纯水清洗干净后方可进入糖浆；
5、投种步骤：将合格的高纯度糖液注入结晶罐内，加入量为罐体的1\4---1\2，加入晶种量为25--50kg/立方米，待16小时视结晶较好时，再加入糖浆体积的1\4，在8小时后检查晶浆质量，如果晶形较差，可适当提到进入糖液的温度和降低浓度，使晶形变好。合格的晶浆在结晶罐内或转入其他结晶罐内作为晶种使用。对不合格的晶浆，在结晶机内溶化，糖液可作为同类产品使用。
葡萄糖固态产品为纯白色，白色粉末，极易溶于水。
②浮渣通常为棕黄色、黑色絮状团浮于液面，存在原因：曝气过度；活性污泥老化；液面油状物所致；污泥中毒；丝状菌膨胀；活性污泥缺氧。
③气泡通常表现为液面与量筒间的成排气泡（较大）或附着与液面浮渣的气泡（较小）。形成原因：曝气过度；活性污泥老化；液面油状物所致；反硝化所致；丝状菌膨胀。
④气味在沉降初期闻，土腥味重则活性高；酸碱为重则混合液PH异常；臭味重则可能缺氧；其它异味可考虑特殊工业废水流入。
葡萄糖在人体中的作用
1.能量供应：葡萄糖是人体重要的能量来源之一。在人体中，葡萄糖通过氧化反应产生能量，供细胞进行各种生命活动。特别是在剧烈运动或饥饿状态下，葡萄糖的氧化反应能迅速释放大量能量，满足人体对能量的迫切需求。在护理实践中，对于身体虚弱或需要快速补充能量的患者，医护人员会给予葡萄糖注射液，以维持患者的生命体征。
2.神经系统的营养支持：葡萄糖是大脑和神经系统的主要能量来源。大脑对能量的需求，而葡萄糖是其可以直接利用的能源物质。因此，保持血液中葡萄糖的稳定供应对于维护神经系统的正常功能至关重要。
3.维持血糖平衡：血糖水平是人体健康的重要指标之一。过高或过低的血糖都会对身体造成损害。葡萄糖的摄入和代谢对于维持血糖平衡至关重要。在护理过程中，医护人员会密切监测患者的血糖水平，确保其在正常范围内。
4.参与物质合成：葡萄糖是生物体内多种物质合成的原料，如核苷酸、脂肪酸等。这些物质对于维持细胞结构和功能具有重要意义。
5.作用：葡萄糖还具有功能。当人体摄入有毒物质时，葡萄糖可以与这些物质结合，降低其毒性，从而保护肝脏和其他重要器官免受损害。
目前市场上液体碳源的种类繁多，有醋酸钠碳源、含甲醇乙醇乙酸钠等物质的复合碳源、低分子糖类碳源、高分子糖类碳源以及发酵类碳源。因物质以及含量的不同，所呈现的外观、pH、密度以及分子链的长短也不尽相同。无论使用哪种类型的碳源，都需要确定下药剂的含量是否符合药剂厂家出厂时标注的含量，也为了碳源在后期投加时，计算好投加量，做到投加。
总结：
工业葡萄糖在稳定水质上具有非常重要作用，比如在亚硝酸盐和磷的污水中，由于葡萄糖粉可以用于协调效应，这就可以提升缓蚀的强度了。
如果在不同的水源上进行试验，可以先用少量的工业葡萄糖来求得合适的投放量，通常企业的生产工艺上会以固体和清水1比5的程度进行配对，先去完成溶解的过程再去添加水分进行稀释。
所以，工业葡萄糖对现实生活的用水问题以及各种工业废水的处理都占有重要的应用价值，在工业污水的净化上取得不错的成效。
而在碳源COD当量检测过程中，液体碳源往往面临着液体密度、取样方式以及检测方式等相关问题，检测结果就会造成一些误差
葡萄糖(培菌工业葡萄糖)又称全糖粉。白色块状固体，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，产品广泛应用于污水处理、医药、化工、食品、微生物发酵等行业. ，执行标准gb/t20880-2018
