打浆时要注意用打浆机打浆去皮,果浆用的果布包裹榨取果汁，出汁率可达70%以及更多。或者将洗净后的果实倒入压榨机内榨汁,再经刮板过滤器滤去果皮、果籽及部分粗纤维。仝莫化糖调配是要注意粗滤后的果汁先加水稀释至折光度为4%。然后按照90kg果汁加10kg白砂糖的比例调配,不断搅拌,使糖完全溶化。过滤的时候要注意调配好的果汁,经离心过滤机过滤、分离，除去余的果皮、果籽、部分纤维、碎果肉块和杂质。上海仝莫自动化设备有限公司拥有的技术，是产品品质的，仝莫欢迎广大用户来厂参观洽谈，采购生产线设备。
仝莫果汁饮料均质的时候要注意过滤后的汁液经均质机均质,可使细小果肉进一步破碎,保持果汁的均匀混浊状态。均质机压力为10-12兆帕。装罐的时候要注意将果汁加热85℃-95℃井迅速流向灌装机灌装、封盖。杀菌冷却的时候要注意封口后迅速杀菌,杀菌式为5-10S/100℃,尔后快速冷却至40℃以下。上海仝莫自动化成熟的工艺，的技术，的设备，是饮料行业走向成功的必然选择，在果汁饮料方面，很好的解决了果汁饮料容易变色和风味损失，了果汁鲜榨新鲜度。
上海仝莫果汁饮料生产线，加工产量：0.5-20T/H（产量：根据客户需求订做）;适用水果：苹果;出汁率：75%（25%为水果纤维，果皮及核）；加工类型：苹果汁原汁、苹果浓缩果汁（浓缩汁浓度：70~72Brix）、苹果汁等;固形物含量：10-12Brix;成品包装：无菌大袋/听装/玻璃瓶/PET瓶。上海仝莫果汁饮料生产线主要设备配置：原料、清洗、破碎、榨汁、过滤、浓缩、调配、脱气、均质、杀菌等苹果汁、上海仝莫有着多年的食品机械、制药机械行业的制造经验，对不同的客户工艺要求提供不同的指导方案。仝莫果汁饮料生产线加工设备欢迎广大新老客户来厂来电咨询！
上海仝莫生产线检果系统适用新鲜梨、番茄、葡萄、苹果、草莓、蓝莓、杨莓、黄桃以及其他果品蔬菜的挑拣。设备采用自转加公转设计，使新鲜的水果在滚筒上自由翻滚，二次喷淋有效清洗，确保物料更加清洁卫生。滚筒两端压制齿轮橡胶导轨，使辊筒转动灵活，变频调速使物料形成单排转动输送方式，解决堆料和漏检问题。经仝莫检果系统挑拣出的废料由废料输送带送出，落入接料桶，设备运行稳定，人员操作操作简单方便。上海仝莫检果系统整机全为SUS304不锈钢材质，完全符合食品卫生安全要求。
上海仝莫果汁饮料生产线榨汁系统适用于苹果、番茄、梨、刺梨、草莓、羊奶果、西番莲、胡萝ト、蓝莓等物料破碎后榨汁过程。采用食品级尼龙滤网，滤汁性好，耐磨性强;轴承采用进口防腐蚀结构;自动松紧调节系统，气压控制，可调节并数字显示;果汁自动汇流系统。上海仝莫榨汁系统使用出汁率达到75-80％，双机串联使用综合出汁率可达到95％以上;配有自动高压冲洗装置;对原料无损伤，无滞留，无返带。上海仝莫提供整体工程的安装设计、制造、交付与售后服务，设备符合食品卫生安全要求。
上海仝莫生产线可以用于果蔬复合饮料仝莫生产工艺流程：1）大枣一清洗一烘烤—清洗一预煮一打浆一漫提一过滤—暂存；2）女贞子一清洗一破碎一浸提一过滤—暂存；3)调配一均质一杀菌一灌装一隧道杀菌一吹干一包装。草莓汁仝莫生产工艺流程：新鲜草莓一清洗一选果一喷淋一检果一预热一榨汁一过滤—澄清一过滤一调配一杀菌一无菌灌装一隧道杀菌一冷却一吹千一包装。山楂汁仝莫生产工艺流程：山植果一洗果一检果一破碎一软化一浸提一过滤一高心分高一澄清一高心分高一过滤一浓缩一杀菌一无菌灌装一密封一包装。
