纽甜是一种新型的高强度甜味剂，其化学名称为N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。它以其的甜度（约为蔗糖的8000-12000倍）和低热量特性，在食品工业中得到了广泛应用。
外观：白色结晶粉末
溶解性：在常温（25℃）下，纽甜在水中的溶解度为12.6克/升，这一溶解度能够满足正常的生产需求。
甜度：约为蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上。
根据GB2760-2011食品添加剂卫生标准，纽甜的使用量为按生产需要适量使用。一般而言，在饮料中的使用量为8-17mg/L，在食品中的使用量为10-35mg/Kg。具体用量需根据产品的配方、口感和工艺要求进行调整。
在饲料中的添加量需根据动物的种类、生长阶段和饲养条件来确定。一般而言，低档饲料中的添加量为0.05-0.1%，中档饲料为0.15-0.25%，饲料为0.3%以上。具体用量还需结合实际情况进行调整。
纽甜广泛应用于各类食品饮料中，包括饮料、乳制品、糖果、烘焙食品等，能在不增加热量摄入的情况下提供甜味，特别适合需要控制热量摄入的人群。
用途：
纽甜在工业和化工领域的应用相对较少，可能用于某些特定的化学反应或生产过程中作为甜味剂使用。
用法用量：
在工业和化工应用中，纽甜的具体使用方法和用量会根据具体的工艺和需求进行确定。
