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用途:糖精钠广泛用于食品工业中作为甜味剂,可用于饮料、酱菜类、复合调味料、蜜饯、冰激凌、冰棍、糕点、饼干、面包等多种食品中。用法用量:在一般食品中的大用量通常为0.15g/kg,但在某些干果、果仁、五香豆、瓜子、炒豆类中的使用量可能高达1.0g/kg,在稀溶液中,糖精钠的甜度,但浓度大时会有苦味。此外,糖精钠在酸性条件下加热会丧失甜味,并形成带有苦味的邻氨基磺酰苯甲酸。
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