性状:本品为橙黄色结晶性粉末;微臭,味微苦;溶液易变质,在碱性溶液中或遇光变质更速。本品在水、乙醇中几乎不溶;
GB14880-2012(营养强化剂)mg/KG
1.调制乳粉(儿童用乳粉)8-14;调制乳粉(孕产妇用乳粉)4-22.
2.豆粉、豆浆粉6-15;豆浆1-3;含乳饮料1-2;固体饮料9-22.
3.胶基糖果16-33;西式糕点3.3-7.0;饼干3.3-7.0
4.大米及其制品;小麦粉及其制品;杂粮粉及其制品3-5
某些强化剂可提高食品的感官质量及改善食品的保藏性能。如维生素E、卵磷脂、维生素C既是食品中主要的强化剂,又是良好的抗氧化剂。