半胱氨酸盐酸盐厂家

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产品名称：L-半胱氨酸盐酸盐

产品别称：L-半胱氨酸盐酸盐; L-丰胱胺酸盐酸盐；L-半胱氨酸盐酸盐(无水物)

英文名称：L-Cysteine hydrochloride anhydrous

CAS号：52-89-1

分子式：C3H8ClNO2S

分子量：157.62

L-半胱氨酸盐酸盐无水物为无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、乙酸，不溶于丙酮、苯等。 

 用途与注意事项： 面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂，其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3（包括L-胱氨酸）。（GB27601996）中规定：用于发酵面制品，0.06g/kg。参考用量：具体使用时可加入面粉中混匀，或在和面时加入。通常，用于面包的添加量为0.020.045g/kg；用于天然果汁，可防止VC的氧化和褐变，用量为0.20.8g/kg。 、半胱氨酸盐酸盐可溶于水，

  3、面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。

  4、在化妆品方面可用于化妆品

  5、营养增补剂、抗氧化剂、护色剂：用于天然果汁，防止VC氧化及色变。