英文名：Trilobatin
Cas 号：4192-90-9
分子式：C21H24O10
分子量：436.413
是提取自木姜叶柯（甜茶）植物的二氢查尔酮类天然甜味剂，既无热量又具有降血糖功能。
.三叶苷的甜度是蔗糖的300倍，是木姜叶柯嫩叶的甜味主要成分，属于甜度高、无热量的天然甜味剂，甜味清爽、，带有微弱的茶风味及回甘，可以增加食品的特风味。
中文名称三叶苷中文同义词三叶苷,来源于甜茶;TRILOBATIN标准品;P-根皮苷;三叶甙;三叶苷;三叶苷(标准品);1-(2,6-二羟基-4-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-三羟基-6-(羟甲基)四氢-2H-吡喃-2-基)氧基)苯基)-3-(4-羟基苯基)丙-1-酮英文名称PRUNINDIHYDROCHALCONE英文同义词PRUNINDIHYDROCHALCONE;1-[4-(β-D-Glucopyranosyloxy)-2,6-dihydroxyphenyl]-3-(4-hydroxyphenyl)-1-propanone;Phloretin4'-glucoside;p-Phloridzin;p-Phlorizin;Trilobatin;TRILOBATIN(SH);Trilobatin,98%,fromleafofstrigosehydrangeaCAS号4192-90-9分子式C21H24O10分子量436.41
工业：三叶苷在工业中常被用作润滑剂、水处理剂和表面活性剂等。在制造纸张和纤维板时，三叶苷可以用来增加纸张的强度和防水性。在油漆和涂料中，三叶苷可以用作增稠剂和乳化剂。
甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类；按其甜度可分为低甜度甜味剂和高甜度甜I味剂；按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂
多数甜味剂的甜度受温度影响，通常随温度升高而降低。如，5%的果糖溶液在5℃时甜度为147,18℃时为128.5,40℃时为100,60℃时为79.5。
