近年来，环境保护已经成为一个全球性的问题。为了减少对环境的污染，人们在各个领域都在积极努力，其中能源领域也在为此付出自己的努力。如今，在湖南省益阳市，一家酒店正在用燃料植物油和无醇燃料油代替醇基燃料和液化气来保护环境。
与传统的食用油相比，新能源植物油有许多优点。，它是从植物中提取的，不含任何动物成分，完全符合素食者的需求。其次，新能源植物油富含维生素和营养，能为人体提供更均衡的营养。重要的是，新能源植物油不会产生有害物质，对环境的污染相对较少。
除了大锅炉和吊汤灶，鸿泰莱还提供各种传统川菜和新创意菜肴，每道菜都有自己的特色和美味。无酒精食堂的菜单上还有一些特殊的素食菜肴，可以满足不同人群的需求。
