采果中后期果实软、小，通货多，果少，商品价值低，菜贩压价也不愿意收，减少收入。使用果实细胞硬度加强剂能够增加果，增加果实硬度。
可以用低温冷藏的方法延长草莓的保鲜期。草莓果实的适宜储存温度是0℃，相对湿度为90%-95%，温度过低可能会让果皮皱缩。不过低温冷藏也有两个缺点，就是成本比较高，其次是草莓经过低温冷藏后，回到常温环境会加速腐败，所以需要根据具体情况来考虑是否要低温冷藏。
果实膨大期是果实由氮营养期转变为糖营养期，需要大量的营养供应。若营养不良，就会导致落果、小果、裂果、畸形果。大多数人都知道膨果期需要钾肥，果实品质的改善需要钾肥，但是！千万不要忽略了其他元素对于果实的膨大、品质的增强也有着的作用。
