内外盘管不锈钢反应釜的工作原理基于热交换原理。通过内外盘管的热交换作用，控制反应体系的温度。具体来说，其工作过程可以分为三个步骤：
传热：反应釜内部的反应体系通过内盘管进行传热。内盘管通常是由金属材料制成，其内部通过流通的热媒来传递热量。在传热过程中，热媒在内部盘管内向上或向下流动，通过与反应体系接触，使得反应体系的温度上升或下降。
反应：反应釜内的反应物通过搅拌器进行充分混合，并在适当的温度下发生化学反应。内盘管的作用是通过热传导，将热量迅速传递到反应体系中，提供温度条件以促进反应速率和反应产物的形成。内外盘管反应釜通常可进行多种类型的反应，包括溶解、氧化、还原、酯化等。
冷却：在反应结束后，需要对反应体系进行冷却，以停止反应过程并稳定产物。此时，冷却介质会通过外部盘管流动，以吸收反应体系中的热量。外盘管通常被放置在反应釜的外壁周围，冷却介质通过外盘管流动，以实现对反应体系的冷却。冷却介质可以是水或其他流体，其温度可以通过外部冷却设备进行调节，以达到所需的冷却效果。
