食品添加剂:香豆胶可用于制作糖果、冰淇淋、饮料、奶酪、肉制品、面包等多种食品。通常用量为0.1%-1.0%。
工业:香豆胶可用于制作油漆、涂料、纸张、印刷油墨等工业产品。通常用量为0.1%-1.0%。工业:香豆胶可用于制作油漆、涂料、纸张、印刷油墨等工业产品。通常用量为0.1%-1.0%。
化妆品行业：香豆胶可用于制作乳液、面霜、洗发水、沐浴露等化妆品，具有的增稠、保湿、乳化、稳定性能。通常使用量为0.1%~1%。
饲料行业：香豆胶可用于制作动物饲料，具有增稠、抗氧化、抗菌等功能。通常使用量为0.1%~0.5%。饲料行业：香豆胶可用于制作动物饲料，具有增稠、抗氧化、抗菌等功能。通常使用量为0.1%~0.5%。
又称胶凝剂，是一种能增加胶乳、液体黏度的物质，用于食品时又称糊料。增稠剂可以提高物系黏度，使物系保持均匀稳定的悬浮状态或乳浊状态，或形成凝胶；大多数增稠剂兼具乳化作用。
可分为天然和合成两大类。天然品大多数从含多糖类黏性物质的植物和海藻类制取，如淀粉、阿拉伯胶、果胶、琼脂、明胶、海藻胶、角叉胶、糊精等，通用明胶、可溶性淀粉、多糖衍生物等可用于化妆品
