4亩多地上建了两个大棚，每个大棚里能种4.5万株香椿苗，成本4万元左右。从元旦到清明节，李树朋每天都能采60—100斤香椿芽，按平均每斤价格16元左右，一个棚年产量6000多斤，一年下来就是10多万元。“到时候苗子再卖1万多元，光香椿棚一年纯挣七万多元。”香椿木苗萌芽以后，还要降低它空气湿度的含量，如果空气湿度的含量70%以上，就会使它的发芽机率减少，并且香椿的发芽率也会大幅度的降低，这个时候就要及时的对大棚内的湿度进行排放，以此来缓解它空气湿度的含量。香椿在种植期间也非常的喜欢阳光的照射，再覆盖保鲜膜的时候，一定要减少无滴膜的使用。
还有就是在白天的时候一定要及时的揭开香椿苗木上的草席覆盖，还要经常对覆盖膜上的杂物进行清理，以此方法来增加乡村苗木的阳光照射时间，但是如果在天气比较炎热，光照太过于充足的情况下，就要适当的对乡村苗木进行覆盖，以免因为阳光照射太过以灼热，造成香椿苗木的枯萎和死亡，影响它以后的生长发育，所以在香椿苗木的种植期间，一定要注意这些细节性的问题。
香椿的芽（嫩梢）色鲜味美，是一种蔬菜。冬季在日光温室栽培春椿，可于春节前后采收嫩芽上市，效益很好。培育壮苗冬季生产香椿嫩芽，主要是利用植株体内积累的养分。因此，培育壮苗是香椿高产的基础。育苗时期香椿种子发芽的低温度为13℃左右。当低气温达到3℃～5℃，10厘米地温达13℃以上时即可播种。生产中为培育充实粗壮的香椿苗，一般采用二级育苗，即先在保护地内提前播种培育子苗，晚霜过后，再移植到露地培育成苗。育苗方式多用日光温室和阳畦培育子苗，2月上旬～3月下旬播种，苗龄60天～80天，晚霜过后定植到露地。为降低育苗成本，可利用甘蓝苗移栽后的阳畦播种培育子苗，苗龄60天，然后移栽到露地。
香椿播种准备苗床播种前尽早准备好苗床，尤其对育过甘蓝苗的阳畦，要提前8天～10天，翻耕土地提高地温。在宽1．2米～1．5米，长8米～10米的苗床施腐熟农家肥80千克～千克，深翻25厘米，土肥混匀后耙碎整平。浸种催芽香椿种子在一般室内存放，过夏后容易丧失发芽能力，所以要用上年的新种子。浸种前搓去种子翅翼，除净杂质，在盆中用30℃左右的温水浸种24小时，然后用清水反复淘洗至水澄清。捞出种子，沥去过多水分，在瓦盆中摊放3厘米～4厘米厚，盖上潮湿毛巾。如果种子量大，可摊放在潮湿的麻袋片上，上盖潮湿的麻袋片或毛巾，置于22℃～25℃的环境下催芽，每天翻动种子1次～2次，用25℃左右温水淘洗1次，种子受热均匀，透气，无霉味。在适宜环境下，2天～4天即可发芽，发芽率达40％以上，即可播种。
香椿叶中含有黄酮类和多酚类化合物，是一种低分子量的天然植物活性成分，具有显著的药理作用。黄酮类化合物可以抗衰老、预防心血管和老年性退变性疾病、、、保护神经系统等。香椿中的类黄酮含量可达4.5%以上，众所周知的银杏一倍以上。
香椿播种①条播。苗床提前浇水造墒，适墒翻地耙碎整平，按15厘米～20厘米行距开沟，沟深2厘米，沟内播种，每平方米播种量为2克～4克，播后覆细土1厘米～1．5厘米。播种后床面盖地膜，保湿增温促出苗。②撒播。播种前浇足底水，水渗后撒一层底土，盖住原床面即可。将种子均匀地撒在床面上，覆土1．5厘米，再盖上地膜。
对于公众关注的香椿含有较高亚硝酸盐，有致癌风险这一疑问，国内香椿天津科技大学生物技术系主任刘常金教授表示，“香椿芽确实含有较高亚硝酸盐，稍一般蔬菜，但是由于香椿是调味品，只要每人每天的食用量不超过50克，就不会对人体构成威胁”。建议，香椿的正确烹饪方法很重要，香椿芽在烹饪前用开水烫漂1分钟左右，可以去除90%以上的亚硝酸盐，真正食用的时候含量低于一般蔬菜，食用安全性有充分保障。
香椿的适应性强，在平原、丘陵和山地等绝大多数地区均可以生长，在生产过程中不需要施用化肥和农药，是名副其实的绿色有机蔬菜和木材，符合大众追求天然和绿色的时代潮流，值得大力发展。
香椿采用条播育苗的，在幼苗生长前期和浇水后，于行间中耕松土3次～4次，以便提高地温，增强土壤透气性，为幼苗生长创造良好的土壤环境。叶面追肥。在幼苗长出2片～3片真叶后，为了培育壮苗，每隔8天～10天进行1次叶面追肥，喷施0．3％～0．5％的尿素和磷酸二氢钾混合液。当香椿苗长出5片以上真叶，高10厘米以上时，即可带坨出苗定植。
