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用途：花椒油树脂在食品加工企业中作为调味原料广泛应用，主要用于提高产品的花椒香味和麻感。它适用于咸味香精、调味油、休闲食品、复合调味料、面制品、酱腌菜等多种食品，为食品增添特的风味。
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具体使用时还需根据产品特性和工艺要求进行适当调整。同时，应确保花椒油树脂的来源可靠、质量合格，并遵循国家相关标准和法规要求。
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花椒油树脂为浅黄绿色或浅褐色油状液体，具有浓郁的花椒特征的香气和强烈的麻味。它易结晶，常温存放会出现大量的风味物质结晶，加热到55-60℃十分钟，可完全溶解成透明油状液体。此外，在低于95%乙醇中有少量油树脂不能溶解。
