在粮食的正常储存过程中，水分含量一般在12%以下，属于安全状态，不会出现温度突变。由于粮食受潮，胚芽发芽，新陈代谢加快，产生呼吸热，局部粮温突然升高，势必造成粮食“发热”、霉变，并可能形成连锁反应，造成无法弥补的损失。几乎所有的食品和饮料都对温度、湿度和光线的变化非常敏感。不同的食物和饮料在相同的温度、湿度和光照条件下具有不同的程度。因此，不同的食品和饮料应存放在不同的库房中，并赋予不同的温度、湿度和光照条件，使食品和饮料始终处于佳食用状态。
冷风机内的风扇（又称通风机）吸进室外空气穿透湿帘，空气通过机内的空气过滤器（湿帘）后将各种污染物清除或吸附，同时水泵往湿帘上面浇水把空气洗干净，然后风机在将新鲜空气不断送进室内，形成空气流动、通风。达到净化空气的目的，使空气更自然，舒服。
冷风机（蒸发式冷气机）的四周装有使用特种材料的蜂窝状湿帘，具有很大的表面积，通过水循环系统对湿帘不断增湿；在湿帘冷风机内装有低噪节能风机，当风机运行时，湿帘冷风机的产生负压，使机外空气流经多孔湿润的湿帘进入机内，由于湿帘上水的蒸发吸收热量，迫使统经湿帘的空气降温。同时由于湿帘上的水向流经湿帘的空气蒸发，增大了空气的湿度，因此湿帘冷风机具有降温增湿的双重功能。
工厂冷却有自己的需求和特点，所以工业冷风机是工厂冷却的较好选择。工业冷风机不是传统的冷风机，它没有压缩机，主要靠水分蒸发降温。而且工厂是露天场所，有热源，面积大，安装传统的冷风机不现实。封起来也是一笔不小的开支，投入成本高，以后还要交电费，所以大部分工厂都不会用冷风机。
工业冷风机对整个车间进行冷却，适用于工人岗位不固定，人员密集的车间，或加工生产对环境温度有要求的车间。如果车间面积在400平米左右，可以在车间外安装两台润东方工业冷风机，通过布置管道，利用冷热风形成一个循环:即冷风送入车间，热风抽出，从而加快车间整体降温速度。
如果人员的位置相对固定，在整个车间中所占空间较小，建议您使用局部位置降温。由于工人岗位相对固定，部分车间空间不需要降温，采用局部降温可以避免冷风的铺张浪费。本地工作降温的好处是:针对性强，大大降低成本，给劳动者提供舒适的工作环境。
