臭氧消毒机应用于食品加工、保鲜运输行业：对粮食、禽蛋、中草药、肉制品、水果、蔬菜、饮用水的杀菌率高达99%以上，完全符合食品安全标准！ 食物、肉类、新鲜水果、蔬菜、水产品及干鲜土特产等保鲜。把要处理的食物、蔬菜、水果放在塑料袋内通入气体，然后扎紧封口，不要放气，可延长保鲜期限。注意：好塑料袋封闭性好，不漏气。有效长时间保持杀霉菌，从而延长果菜肉蛋保鲜期。
臭氧消毒方法的性
臭氧作为广谱无残留污染的气体消毒剂比食品行业常用的消毒剂具有特殊的性。与过氧乙酸、高锰酸钾、甲醛（福尔马林）、二氧化硫等化学消毒剂相比，其杀菌能力与过氧乙酸相当，其他消毒剂。
臭氧会自行分解为氧气，不产生残留污染，消毒后不需通风换气。常规消毒均需通风换气或化学中和，麻烦而又降低消毒效果。臭氧可直接对食品使用作杀菌或防霉保鲜，为干法消毒，简单易行。臭氧杀菌浓度对食品是极微弱的氧化浓度，对食品无害。
臭氧消毒性能和功效
臭氧的杀菌能力不受PH值变化和氨的影响，其杀菌能力比氯大600-3000倍，它的灭菌、消毒作用几乎是瞬时发生的，在水中臭氧浓度0.3 - 2 mg/L时，0.5 - 1min内就可以致死细菌。达到相同灭菌效果（如使大肠杆菌杀灭率达99%）所需臭氧水药剂量仅是氯的0.0048%。
臭氧对酵母和寄生生物等也有活性，例如可以用它去除以下类型的微生物和病毒。
①病毒 已经证明臭氧对病毒具有非常强的杀灭性，例如Poloi病毒在臭氧浓度为0.05 - 0.45 mg/L时，2 min就会失去活性。
②孢囊 在臭氧浓度为0.3 mg/L下作用2.4 min就被完全除掉。
③孢子 由于孢衣的保护，它比生长态菌的抗臭氧能力高出10 - 15倍。
④真菌 白色念珠菌（candida albicans）和青霉属菌（penicillium）能被杀灭。
⑤寄生生物（如螨虫）在3 min后被杀灭。
⑥可以迅速杀灭空气中的大肠杆菌，金葡萄球菌，白色念珠菌等病菌。
⑦可以分解空气中的臭味，烟味，浓香水味。
此外，臭氧还可以氧化、分解水中的污染物，在水处理中对除嗅味、脱色、杀菌、去除酚、氰、铁、锰和降低COD、BOD等都具有显著的效果。
