餐厨垃圾车也叫泔水车，主要用于厨余垃圾的收集和运转，具有装、卸垃圾自动化程度高、工作可靠、密封性好、装载容积大、作简便、运输过程密闭，无污水泄露和异味的散发，环保性好等特点。可配装载不同规格的标准垃圾桶。
餐厨垃圾车垃圾箱选用加强梁和钢板焊接而成结实的框架结构，底面为凹型平面，旁边面和顶面为圆弧曲面，外形漂亮，重量轻，受力好，不变形；推铲由钢管骨架和折面板构成，不只结构轻盈，又能使垃圾均匀分布，卸料洁净；填装器首要由填装器壳体、滑板、刮板等构件组成，各构件选用受力的梁板或箱型结构，结构结实，重量轻。
餐厨垃圾车在运输或收集过程中不会造成二次污染。采用密封的方式，大大防止在运输过程中，出现的泔水外流或者是滴落的现像发生，避免了环境和城市的市容市貌的污染。
餐厨垃圾车部分配置及操作：罐体前侧右边安装的液压提升装置，可将餐水桶提升倒入车厢内，餐水采用倒八字接囗，防止残液外渗造成二次污染。（用户可先择固液分离式，垃圾经过强有力的推板挤压，被分离的液体进入罐体底部的污水箱，固体垃圾体积变小被压缩储存在罐体），如此反复待装满后送至餐厨垃圾资源优化处理厂，整个过程，实现自动化。车厢罐体后门采用液压开启装置后翻≥45，密封性能好、倾倒方便，车厢后部上翘45°斜坡防止二次污染。
餐厨垃圾车的后门与垃圾箱之间的密封性能都是使用了加强类型的硅胶条密封的，无一泄露。在清洁箱体及保养时，后门开启要支起安全撑杆，加强安全防护。
上装配置：
1. 污罐采用武钢钢板制作，壁厚6个厚，罐体中间合理设计防浪板
2.污罐水罐容积可根据用户要求自由分配，带水污互通功能，带不锈钢过滤网
3.污罐和清水箱带互通功能（中间安装不锈钢过滤网）
4.水箱进水口为球阀式消防栓（方便开关，），带消防接口，带宝塔式洗手法阀
5.高压泵采用德国品孚215L型号，22兆帕压力，带两个不锈钢大通径过滤网(防止杂质进高压泵)
6.吸污泵采用山东淄博昊赛SK-12水循环真空泵，精密度高，吸力大
7.污罐顶部安装防溢阀，真空泵进气口安装两道不锈钢过滤网（防止污物进真空泵）
8.真空泵带排水阀，泵座设计离地高度26公分以上，通过率高
9.后高压卷盘三角式双插栓固定，稳定可靠，卷盘加大加厚，带淋管器(高压管作业后，往回收时，可以冲洗高压管)
10.两边平铺花纹板放管平台，镀锌防护网，花纹防滑护栏，美观
11.操作系统均在操作箱内排列整齐，均有操作说明及注意事项（防止误操作）
12.高压三通阀和吸污四通阀位置均安装直径100的耐震压力表，能够抗工作环境震动和减少介质压力的脉动影响，显示压力实况
13.标配一个工具箱,一个100的吸污口,一个100的排污口（带球阀加力杆）
14.安装气吹水功能（北方地区），在冬季能够有效的把高压管和高压泵里残留的清水吹干净，防止高压管和高压泵冻裂。
