无水氯化钙在工业中可以用作融雪剂融化散热和冰点低的性质可用作道路除雪化冰融雪剂。氯化钙可加快混凝土的硬化速度增强建筑砂浆的耐寒能力，是很好的建筑防冻剂。氯化钙还用作建筑行业早强剂、生产色淀颜料的沉淀剂、橡胶行业凝结剂、生产钙盐的原料等。
无水氯化钙在食品中的作用：
①用于饮料生产，可作为电解质增强口感
②氯化钙有咸味，用于腌渍可减少盐的用量
③用在罐头中可发生胶化，增强汤粥粘稠度
④用于生产豆腐可使大豆发生乳化和凝固，提高豆腐嫩滑性。
无水氯化钙作用螯合剂；固化剂；钙质强化剂；冷冻用制冷剂；干燥剂；抗结剂；抑微生物剂；腌渍剂；组织改进剂。
