冷冻干燥是指通过升华从冻结的生物产品中去掉水份或其他溶剂的过程。升华指的是溶剂，比如水，像干冰一样，不经过液态，从固态直接变为气态的过程。冷冻干燥得到的产物称作冻干物，该过程称任冻干。小型干燥机采用变压吸附原理，可全自动操作，几乎无维护。它有2个干燥筒，1个棱阀，1个电磁阀，2个再生气调节阀，由线路板进行程序控制。湿空气进入一个干燥筒时，水蒸气被吸附，而此时另一个干燥筒在再生，再生完成后紧接着吸附，这个过程不断地重复，以连接提供干燥至点-40℃压缩空气。
真空冻干试验机是一种用于物理学、工程与技术科学基础学科、机械工程领域的分析仪器，。饮料、香料和色素、牛奶和蛋制品、植物和蔬菜提取液、制药合成、热敏物质塑料、聚合物和树脂、芳香剂、血制品、制陶和超导体、生化制品、染料、肥皂和洗涤剂、食品黏合剂、氧化物、骨粉和牙粉等等。
冻干机主要被用来做粉末干燥，烘培以及各类玻璃容器的消毒以及灭菌等作用，尤其适合于干燥热敏性、易分解性、易氧化物质和复杂成分物品等进行快速的干燥处理。 使用冻干机进行干燥，具有低温干燥、有效成分破坏少、疏松易溶化吸收、干燥和灭菌同时进行等优点，而且还可以确保干燥的产品具有较高的有效成分以及无菌指标，口服吸收好等特点。
