蓝莓是一种美丽的小浆果，果实呈蓝色，果皮被一层白色果粉包裹，果肉细腻，酸甜美味。我国的蓝莓大都出产自大兴安岭林区、伊春、长白山等，又名笃斯、都柿。
蓝莓除了含有丰富花青素、蛋白质、脂类以及碳水化合物等大量营养素之外，还富含维生素、铁、锌和锰等多项微量元素，并富含人体所需的八种必需氨基酸。蓝莓中好的营养精华是【花青素】，这是目前有效的天然抗氧化剂，可以促进视网膜细胞中视紫质的再生，预防近视，增进视力。
益精、预症:
黑枸杞能够益精，黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。
