本机组采用空气循环处理方法，即未经处理的空气吸入机组的空气处理段，冷却除湿，然后从粮仓进气口进入地笼，从下部送至粮堆底部。由于负压的作用，低温空气逐渐向动和扩散，降低了粮食温度。后，空气穿过一定厚度的粮层，从粮仓排气口回到机组进气口。经过这样的循环过程，一定时间后，粮层逐渐处理到预定温度。空气循环原理见右图 
谷物冷却机组成部分：
1．压缩机 2、换热器 3、送风机 4、冷凝风机 5、制冷配件 6、空气过滤器 7、干式水盘 8、整体式基座
谷物冷却机智能控制系统特点：
1. 中英文、数字显示
2. 所有功能均能在显示界面实施控制
3. 可自动诊断故障，并显示在屏幕上
4. 断电记忆功能，来电自动恢复
5. 供外部微机系统控制使用的串行输出口
6. 时间基准输出信号
7. 输入口：4/8比例信号，7/23开关量
8. 输出口：3/6比例信号，9/25开关量
9. 全电脑微处理器
检查谷冷机各接点螺丝，将有收紧的松开，确保各接点接触良好。
警告：每次重新相连接电源时，要试验确定电源相序的相连接是否正确。错误的相序将会导致设备损毁导致重大损失。
粮面控温机冷凝器和蒸发器上灰尘、污物过多时，应及时处理停机并用清洁水冲洗，以提高冷却效率。注意冲洗水压不宜超过50Pa,以免使翅片受损。若翅片上有油污，可用水蒸气展开喷洗，也可先喷药强力除油剂，再用清洁水冲洗。冲洗前，应对电控部位和电器相连接处做好必要的防尘措施。
“针对我国粮食仓储环境特点设计，MCG机组具有节能、耐腐蚀、安全可靠的特点，可广泛应用于房式仓和筒式仓。机组采用一体化设计，整机安装在仓外，避免了仓内磷化氢气体腐蚀的风险。蒸发器采用电泳处理，防磷化氢腐蚀，整机运行可靠，节能。”“麦克维尔的粮面控温机已经应用到重庆储备粮机构，共100多台的设备已经安排交付使用。”
