西梅苗原产于法国西南部，形状如杏梅，成熟时表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，味道芳香甜美，口感润滑，且营养很丰富，不但可以当零食食用，还可和各种原料相配，做成各种美味食物。
一年可追肥2次，分别在花前（3月中下旬）和果实膨大、花芽分化始期（6月中旬）。幼树每次每株施100-200g，盛果期每次每株施400g，化肥N:P:K的比例是2:1：2。追肥可采用沟施在树冠投影下东西、南北不同的方位挖深15em、宽30em的追肥浅沟，施肥后，及时回填土
西梅树苗定植后时盘可覆膜或覆草，起到保墒、压碱的作用，幼树期行间可间作矮杆作物。生长季节灌水后及时松土除草。
在果实采收后施基肥，幼树施基肥lOkg／株。盛果期50Ks／株。基肥一般采用沟施，沟深40cm、宽30cm。沿树冠投影处开环状施肥沟，将肥料均匀施入沟内，并及时填平。或在树冠两侧（东西或南北）挖施肥沟，东西南北隔年轮换施肥。
及时抹除砧木萌芽、选定主枝后，其它枝拿、拉、疏除；5、6月新稍超过30cm时摘心至成熟叶片处；主枝拉成60度，辅养枝拉成80度；7月疏枝。
西梅结果枝主要为花束状果枝和短果枝。花束状果枝结果当年顶芽向前延伸很短，并形成新的花束状果枝，结实率较高，结果部位外移较慢，不易隔年结果。4—5年后生长缓慢，基部的潜伏芽能萌发形成多年生的花束状果枝群，大量结果，这是丰产树体具有的性状，因此整形修剪要围绕树的这一特性来进行。修剪时疏密留稀，去旺留壮，保留枝不截，以减少枝叶，改善内膛下层光照，缓和树冠上部和的生长势，使之形成质量高、数量多的花束状果枝。对发育枝要采取缓放1-2年后及时回缩的办法。
西梅苗建园高标准密植园采用2x3米株行距定植，一亩种120株左右，定植后留40-50厘定干。一般矮化密植模式3x4米定植，一亩种60株左右，定植后留60公分定干。另外，可以探索1——1.5x3米的甩放型柱状模式，一亩种180——240株，其特点是早结果，早丰产。不过后期管理的技术要求相对高。
红肉西梅品种‘莫妮卡西梅苗’是一种非常的果树品种，果实鲜红、甜度适中、香气浓郁，富含维生素C、维生素A、钾、膳食纤维等营养成分。适应性强，能够适应不同气候、土壤和环境条件，抗病虫害能力也较强。果实早熟，大约在每年7月之间，易于种植和护理，具有较好的耐寒性和耐旱性，可以通过嫁接或扦插等方式进行繁殖。适合于多种地区和环境种植，为消费者带来了美味可口的水果体验。
莫妮卡西梅苗品种的优点主要表现在其优雅的外观、美味的口感以及抗逆性较强等方面。莫妮卡西梅苗的果实不仅在上市时间上让消费者期待，更以其特的品质赢得了广泛的好评。
莫妮卡西梅苗品种的果实具有令人惊艳的红色外皮，这是因为其富含抗氧化剂和花青素，这些物质对身体健康有着诸多益处。果实的口感更是妙不可言，既具有杏子的柔软与鲜美，又拥有李子的丰富口感与微酸回甘，令人回味无穷。
