假山与石景景观是自然山地景观在园林中的艺术再现。在庭院中、园路边、广场上、水池边、墙角处，甚至在屋顶花园等多种环境中，假山和石景还能作为园林小品，用来点缀风景、增添情趣，起到造景与点景的作用。自然界的奇峰异石、悬崖峭壁、层峦叠嶂、深峡幽谷、泉石洞穴、海岛石礁等景观形象都可以通过塑石假山石景在园林中再现出来。
水以山为面，水得山而媚；山者，天地之骨也。因而，造园有山，无山难以成园。自然园林往往选址于自然山水佳境，外借自然山林成景；私家园林往往建在村镇人口密集之处，无山水可借，只得掇石叠山。因而，私家园林往往在不太大的空间范围内，再现自然山水之美，有不落人工斧凿痕迹，达到“虽由人作，宛自天开”，在咫尺之地，创造出“多方胜景，咫尺山林”的园林艺术。故山景是构成中国园林的五大要素之一，五大要素（叠山造景，理水造景，建筑造景，花木造景，动物造景）。正如计成所说：“余七分之地，为垒土者四，高卑无论，栽竹相宜”（《园冶》卷一）。
目前常见的，基本都采用自然山石堆砌、雕凿而成，其制作方法，与制作假山盆景的工序、工具基本都相同，还有一种是塑石假山，两者工序基本流程如下：
自然山石假山制作的简单流程如下：
1、构思设计：
2、粘合胶接假山：
先要调好水泥浆，注意浆要随用随调，还要注意浆的稀稠度；石材加工。
3、粘体
4、水景制作
5、山体着色
6、植物栽培
另外一种是塑石假山，塑石假山顾名思义是通过人工塑造(创造)出来的自然石头艺术品。这里的石头完完全全是，
塑石的简单流程如下：
定位放样；预埋件埋置；骨架焊接制作；钢网片焊接制作；铁丝网片绑扎；抹灰（一层抹灰、二层抹灰）；造型；上色（一层颜料、二层颜料）；面油；假山养护。
假山网制作的大都使用的是自然山石，风吹日晒也不会出现问题，而且经过时间的沉淀更有韵味。
