聚葡萄糖（Polydextrose）是一种水溶性的膳食纤维，由葡萄糖、山梨醇和柠檬酸按特定比例调配加热成熔融态混合物后，经真空缩聚而成。
用途：聚葡萄糖在食品工业中作为增稠剂、填充剂、配方剂使用，可用于制造低热量、低脂肪、低胆固醇、低钠的健康食品。它还可以提供必要的体积和质构，改善食品的口感。
用法用量：在食品中的添加量根据具体产品配方和生产工艺进行调整。例如，在保健品中，聚葡萄糖可以直接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等形式服用，服用量一般为5～15克/天
用途：在工业和化工领域，聚葡萄糖的具体应用相对较少报道，但基于其化学稳定性和溶解性等特点，可能在某些化学反应或工艺过程中作为添加剂或原料使用。
用途：在纺织行业，聚葡萄糖的应用目前尚未广泛报道。然而，基于其溶解性和稳定性等特点，未来有可能在纺织品整理、柔软剂等方面找到应用。
用途：在农业领域，聚葡萄糖的直接应用相对较少。然而，作为一种膳食纤维和益生元成分，聚葡萄糖可能通过饲料间接影响动物的健康和生产性能，进而对农业产生积极影响。
